Τσαρλς Πιρς

Τσαρλς Πιρς


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ο Charles Pears, γεννημένος το 1873, ανέπτυξε καριέρα ως θαλάσσιος ζωγράφος. Κατά τη διάρκεια του Πρώτου Παγκοσμίου Πολέμου τα αχλάδια στρατολογήθηκαν από τον Λόρδο Μπίβερμπρουκ, Υπουργό Πληροφοριών ως πολεμικό καλλιτέχνη. Οι περισσότερες από τις ενενήντα τρεις φωτογραφίες του παρουσίαζαν το Βασιλικό Ναυτικό. Η Pears πέθανε το 1958.


Ιστορία του αχλαδιού

Υπάρχουν πειστικές αρχαιολογικές μαρτυρίες από την ανασκαφή των αρχαίων κατοίκων των λιμνών στην Ελβετία ότι το ευρωπαϊκό αχλάδι, Pyrus communis L., ήταν γνωστό από αυτόν τον πολιτισμό. Πιστεύεται ότι το αχλάδι ήταν γνωστό από τον προϊστορικό άνθρωπο, αλλά δεν υπάρχει συμφωνία για το αν το μήλο ήρθε πρώτο ή το αχλάδι. Η αρχαία αχλαδιά της Ευρώπης ήταν ουσιαστικά διαφορετική από την ασιατική αχλαδιά, Prunus pyrifolia.

Τα αγγλικά αρχεία δείχνουν ότι το 1629 “ πέτρες αχλαδιών εστάλησαν από την εταιρεία της Μασαχουσέτης στη αποικία της Νέας Αγγλίας και#8221 για να φυτέψουν και να γίνουν δέντρα στο Πλύμουθ, Μασαχουσέτη.

Στις 30 Μαρτίου 1763, ο διάσημος Αμερικανός, Τζορτζ Μέισον, έκανε μια εγγραφή στο εκτενές περιοδικό του: «Μπόλιασε 10 μαύρα αχλάδια του Worchester από το Κολό» και#8230 αυτά είναι ένα μεγάλο (χοντρό) φρούτο για ψήσιμο ” και παλιό γαλλικό αχλάδι. ποικιλία.

Το Fort Frederica στο νησί Saint Simons, Georgia, ιδρύθηκε από τους Άγγλους αποίκους το 1733, την ίδια εποχή που εγκαταστάθηκε η πόλη της Σαβάνας. Προκειμένου να δοθεί η δυνατότητα στους αποίκους με αυτοσυντηρούμενα αποθέματα τροφίμων, αναπτύχθηκε ένα σχέδιο από τον στρατηγό Oglethorpe για την εισαγωγή δέντρων και φυτών για καλλιέργεια τόσο σε εύκρατα όσο και σε υποτροπικά κλίματα που θα αποδειχθούν πολύτιμα για τις μελλοντικές φάρμες και τους οπωρώνες φρούτων και καρυδιών στη Γεωργία. Αυτοί οι στόχοι αναφέρθηκαν σύμφωνα με τον William Bartram στο βιβλίο του, Ταξίδια, που δημοσιεύτηκε το 1773, 40 χρόνια αργότερα. Ο John Bartram, ο πατέρας και ο ταξιδιωτικός σύντροφος του William Bartram, πραγματοποίησαν το ερευνητικό τους ταξίδι στην Ανατολική Φλόριντα, την Καρολίνα και τη Γεωργία για να διερευνήσουν πόρους και να εγκαταστήσουν αποθέματα που εγκαταλείφθηκαν από τους Ισπανούς στους Άγγλους ως αποικιακές αποκτήσεις.

Το φυτώριο Prince ιδρύθηκε ως το πρώτο αμερικανικό φυτώριο για τη συλλογή, καλλιέργεια και πώληση φυτών και δέντρων στο Flushing, Νέα Υόρκη το 1737, το φυτώριο Prince διαφήμισε 󈬚 αχλαδιές προς πώληση το 1771. ”

Ο John Bartram φύτεψε τον σπόρο ενός αχλαδιού το 1793 και αυτό το αρχαίο δέντρο μεγάλωσε και έδωσε καρπούς μέχρι το έτος 1933.

Ο μεγάλος Αμερικανός βοτανικός υβριδιστής και συγγραφέας του επικού και μνημειώδους 12 τόμου απολογισμού των παρατηρήσεων του για την ανάπτυξη των φυτών εδώ και πολλά χρόνια από τον Luther Burbank δήλωσε ότι βασικά, υπήρχαν δύο γενετικές γραμμές αχλαδιών που είχε χρησιμοποιήσει αυτός και άλλοι για τη βελτίωση της εμπορικής ποιότητας αχλαδιές και η καρποφορία τους. Το ευρωπαϊκό αχλάδι, Pyrus communis L., το ασιατικό αχλάδι, Pyrus pyrifolia, που ονομάζεται επίσης κορεάτικη αχλαδιά, η ιαπωνική αχλαδιά, η κινεζική αχλαδιά και η αχλαδιά της Ταϊβάν. Αυτά διασταυρώθηκαν για να ληφθεί ένας ανασυνδυασμός γονιδίων για να κοσκινιστούν τα σύνθετα μείγματα χαρακτήρων που ελπίζουμε ότι θα παράγουν ανώτερα φρούτα. Ο Μπάρτραμ έγραψε στο «Fruit Improvement ’» για ένα υβρίδιο με πιθανότητα αχλαδιών που εμφανίστηκε σε ένα αγρόκτημα κοντά στη Φιλαδέλφεια της Πενσυλβάνια, αποτέλεσμα ενός ευρωπαϊκού αχλαδιού και του κινεζικού αχλαδιού που είχε φυτευτεί στο αγρόκτημα ως διακοσμητικά δέντρα κήπου. Αυτό το υβρίδιο εμφανίστηκε στο αγρόκτημα του κ. Peter Kieffer, φέρνοντας έτσι το όνομά του για την πρώτη υβριδοποιημένη ανατολίτικη αχλαδιά. Το αχλάδι “Kieffer ” έχει ένα ευχάριστο άρωμα, είναι ένα όμορφο και χαριτωμένο δέντρο με τεράστια λευκά λουλούδια, αλλά αυτό το αχλάδι είναι καλύτερο όταν μαγειρεύεται σε κονσέρβες ή πίτες λόγω της σταθερότητάς του. Η κρύα ανθεκτικότητα και η αντοχή στις ασθένειες καθιστούν αυτό το αχλάδι μια πολύτιμη ποικιλία που παραμένει αχλαδιά με τις καλύτερες πωλήσεις ακόμη και σήμερα.

Άλλα ανατολίτικα αχλαδιά που μπήκαν στους δημοφιλείς καταλόγους αλληλογραφίας φυτωρίων ήταν οι αχλαδιές Le Conte, Garber και Smith. Αυτά τα αχλαδιά έγιναν τυπικές καλλιέργειες για τις φυτεύσεις κήπων του κράτους του Κόλπου, όπου οι ευρωπαϊκές αχλαδιές δεν αναπτύσσονται καλά.

Άλλα στελέχη αχλαδιών που αναπτύχθηκαν στην Καλιφόρνια χαρακτηρίστηκαν ως τεράστια σε μέγεθος, με ευαίσθητα χρώματα, άρωμα και εξαιρετική ποιότητα. Ένα από αυτά τα υβριδικά αχλάδια είχε ύψος 9 εκατοστά και ζύγιζε πέντε κιλά - ένα μόνο φρούτο.

Ο Μπέρμπανκ επεσήμανε ότι το εμπορικό εμπόριο αχλαδιών συνοφρυώνεται από μεγάλα αχλάδια λόγω προβλημάτων πυγμαχίας, διαλογής και αποστολής και ο μέσος αγοραστής αχλαδιών δεν αγοράζει συχνά κατά προτίμηση υπερμεγέθη αχλάδια. Οι Βορειοδυτικές Ηνωμένες Πολιτείες παράγουν τα πιο εμπορικά αχλάδια, γενικά λόγω της εξαιρετικής ποιότητας επιδόρπιο των φρούτων. Η παλαιότερη αίσθηση της αγοράς αχλαδιών είναι η Bartlett (Williams), που αναπτύσσεται σε μια ομάδα που ονομάζεται “Winter Pears, ” συμπεριλαμβανομένων άλλων ποικιλιών. Comice, D ’Anjou, Bosc, Red D ’Anjou, και Concorde αχλάδια. Αυτές οι ποικιλίες αυτές οι ποικιλίες έχουν πολύ περιορισμένη περιοχή επιτυχούς ανάπτυξης, λόγω της εύθραυστης ευρωπαϊκής προέλευσης αχλαδιών, Pyrus communis, και δεν συνιστώνται για καλλιέργεια στις περισσότερες περιοχές των Ηνωμένων Πολιτειών.

Το αχλάδι είναι μοναδικό καθώς ένας μη συρρικνωμένος καρπός είναι εύκολα αναγνωρίσιμος από την κανονική του περιγραφή που αναφέρεται στο σχήμα του καρπού, “με σχήμα αχλαδιού, ” μια συγκεκριμένη μορφή που όλοι καταλαβαίνουν. Οι αγοραστές φρούτων αχλαδιού είναι πολύ προκατειλημμένοι στην αγορά ενός αχλαδιού με το σχήμα που έχουν συνηθίσει και συχνά απορρίπτουν το ασιατικό αχλάδι, «Pyrus pyrifolia, ένα στρογγυλό ή μήλο φρούτο». Η υφή των αχλαδιών είναι μοναδική μεταξύ των φρούτων μαζί με το άρωμα, τη γεύση και την ιδέα ότι τα αχλάδια (ευρωπαϊκοί κλώνοι) πρέπει να μαζευτούν από το δέντρο για να ωριμάσουν αργότερα, ενώ, τα ασιατικά αχλάδια αφήνονται καλύτερα στα δέντρα για να ωριμάσουν για πλήρη ανάπτυξη γεύσης. Το δέρμα των αχλαδιών αναπτύσσεται σε μια μεγάλη ποικιλία χρωμάτων, πράσινο, κίτρινο, πορτοκαλί, κόκκινο και στίγματα, και αυτό κάνει μια μεγάλη προστατευτική ασπίδα από τα μάτια των πουλιών και άλλων ζώων. Οι αχλαδιές απαιτούν μεγαλύτερες περιόδους ωριμότητας για να αρχίσουν να καρποφορούν από τα περισσότερα άλλα οπωροφόρα δέντρα, αλλά το δέντρο θα καρποφορήσει νωρίτερα εάν μπολιαστεί σε ένα υποκείμενο νήμα κυδώνι, ωστόσο, οι περισσότεροι έμποροι δέντρων προσφέρουν ημιανάνες για πώληση και φυσικά, τα μεγαλύτερα δέντρα αρχίζουν να καρποφορούν νωρίτερα από τα μικρά δέντρα. Τα ασιατικά αχλάδια παράγουν καρπούς νωρίτερα από αυτά τα δέντρα με ευρωπαϊκή καταγωγή αχλαδιών. Ένας παράγοντας που καθυστέρησε την εξάπλωση των αχλαδιών από την αρχαιότητα είναι το γεγονός ότι οι σπόροι παρουσιάζουν κακή επιτυχία στη βλάστηση, εκτός εάν είναι υγροί και οι περισσότεροι ταξιδιώτες στην αρχαία εμπορική οδό “Silk Road ” στέγνωσαν τον σπόρο προς πώληση ή ανταλλαγή.

Οι αγοραστές φρούτων της Αμερικής έχουν δείξει ένα δραματικό και αυξημένο ενδιαφέρον για την αγορά φρέσκων αχλαδιών στο παντοπωλείο τα τελευταία 25 χρόνια. Οι πόροι του USDA αναφέρουν ότι η κατά κεφαλή κατανάλωση φρέσκων αχλαδιών ποιότητας τραπεζιού αυξήθηκε περισσότερο από τα περισσότερα φρούτα, ενώ η αγορά φρέσκων ροδάκινων μειώθηκε. Τα φρέσκα αχλάδια μπορούν να διατηρηθούν σε θερμοκρασίες σχεδόν παγωμένης για 5 μήνες για αγορές καταναλωτών αργότερα. Για τους κηπουρούς της αυλής, οι αχλαδιές μπορούν να αναπτυχθούν σε βάθος ημι-νάνου 20-30 πόδια και είναι καλά προσαρμοσμένες για καλλιέργεια στα περισσότερα εδάφη, ακόμη και σε κακώς στραγγιζόμενα εδάφη, κατά προτίμηση σε εύρος pH 6 έως 7. αρνητικό 20 βαθμούς Φαρενάιτ.

Ο Μπέρμπανκ έκανε πολλούς περίεργους σταυρούς με αχλαδιές. Σταύρωσε αχλάδια με μήλα και κυδώνι, ωστόσο, αυτά τα υβριδικά δέντρα δεν αναπτύχθηκαν για να παράγουν αποδεκτούς καρπούς.

Τα αχλάδια περιέχουν αντιοξειδωτικά και δεν περιέχουν λίπος, με οφέλη για την υγεία από τη βιταμίνη Α, τη βιταμίνη Β1, τη βιταμίνη Β2, τη βιταμίνη C, τη νιασίνη και τα μέταλλα ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο και κάλιο.

Πολλές ποικιλίες αχλαδιών συνιστώνται για φύτευση. Ayers Pear Tree, Baldwin Pear Tree, Columbus Red Pear Tree, Floridahome Pear Tree, Hood Pear Tree, Kieffer Pear Tree, Leconte Pear Tree, Moonglow Pear Tree, Orient Pear Tree, Pineapple Pear Tree, Sand Pear Tree and the Warren Pear Tree. Τέσσερις ποικιλίες ασιατικών αχλαδιών φυτεύονται επίσης: το κορεατικό γιγαντιαίο αχλάδι, το αχλαδάκι Hosui, το αχλαδάκι Shinseiki, το αχλαδάκι του εικοστού αιώνα.

Υπάρχουν επίσης τέσσερις ποικιλίες ανθοφόρων, μη καρποφόρων αχλαδιών. Η ανθισμένη αχλαδιά του Μπράντφορντ, η αχλαδιά του Κλίβελαντ, η αχλαδιά της αριστοκρατικής ανθοφορίας και τα αχλάδια που ανθίζουν το φθινόπωρο.


Στρογγυλό τραπέζι

Το πώς η γελοιοποίηση των ισχυρών οδήγησε σε πολιτική λογοκρισία στη Γαλλία.

Les Poires (The Pears), του Charles Philipon, 1831. Wikimedia Commons, Bibliothèque nationale de France.

Πολύ μετά τη Γαλλική Επανάσταση του 1789, όταν οι μνήμες για τις νίκες του Ναπολέοντα Βοναπάρτη έσβηναν και οι σκιές των ρεπουμπλικανικών ιδεωδών επρόκειτο να αποκατασταθούν, μια νέα, φιλελεύθερη επανάσταση έλαβε χώρα στη Γαλλία. Η Επανάσταση του Ιουλίου του 1830 έφερε στην εξουσία τον φιλελεύθερο «Βασιλιά του Γαλλικού Λαού», τον Λουί-Φιλίπ, ο οποίος τότε διακήρυξε την ελευθερία του Τύπου. Αμέσως μετά, ο καλλιτέχνης και δημοσιογράφος Charles Philipon συγκέντρωσε μια ομάδα λαμπρών καλλιτεχνών και ίδρυσε το σατιρικό εβδομαδιαίο La Caricature το 1831. Κάνοντας αμέσως «ένα βήμα πάρα πολύ», δημοσίευσε ένα σχέδιο του κεφαλιού του βασιλιά, μεταμορφώνοντας σε τέσσερα στάδια σε μια σήψη poire (κεφαλή αχλαδιού), επίσης γαλλική αργκό για "ανόητος" ή "απλός". Ο Φίλιππος οδηγήθηκε στο δικαστήριο και, όπως λέει ο μύθος, απέφυγε τη φυλακή αποδεικνύοντας την ομοιότητα - του βασιλιά με το αχλάδι - με την κριτική επιτροπή, μέσω σκίτσων και (πολύ πιθανών) λεκτικού πανικού. Αθωώθηκε από την κατηγορία της δυσφήμησης: μια νίκη για την αιτία της σάτιρας που θα πυροδοτούσε τη συνέχιση της περαιτέρω γελοιοποίησης.

Έχοντας επιβιώσει από το ταξίδι του στο δικαστήριο Les Poires, Ο Κάρολος Φίλιππος κυκλοφόρησε ένα πιο άγριο σατιρικό χαρτί το 1832 με τίτλο Le CharivariΤο Ο ζωντανός ιστός της Ονορέ Νταμιέ για Le Charivari παρουσιάζει πορτρέτα μερικών από τους καλλιτέχνες που σχετίζονται με τα πρώτα σατιρικά χαρτιά του Φίλιππο. Χτυπάει ντραμς στο κέντρο ο ίδιος ο Φιλίπονας, ο νεαρός Ονορέ Νταμιέ είναι στο ντέφι (τέταρτος από τα δεξιά) Traviès, ή ο Charles-Joseph Traviès des Villers, ένας από τους πρώτους τακτικούς καραγκιοζοπαίκτες Le Charivari, είναι δεύτερος από τα δεξιά και ο Γκραντβίλ, ή ο Ζαν-Ιγνάς-Ισιδώρ Ζεράρ Γκράντβιλ, που συχνά παρωδούσε τους ανθρώπους ως ζώα, είναι ακροδεξιός. Την ίδια χρονιά με το περιστατικό Les Poires του Philipon, το σχέδιο του νεαρού Daumier με τον Louis-Philippe ως Gargantua που καθόταν σε ένα κομοδίνο εμφανίστηκε επίσης στο La CaricatureΤο Δεν συνελήφθη μόνο, αλλά έλαβε και μια σύντομη ποινή φυλάκισης.

Εν τω μεταξύ, οι Les Poires έγιναν έμβλημα αντίστασης ενάντια στην εξουσία και συνέχισαν να έχουν μια βελονιστική επίδραση, εμφανιζόμενη στα χαρτιά του Philipon σε όσο το δυνατόν περισσότερες ενοχλητικές παραλλαγές. Όταν ο Louis-Philippe απαγόρευσε την τραβηγμένη εικόνα, εμφανίστηκε αντίθετα σε περαιτέρω παραλλαγές, που σχηματίστηκαν από μια διάταξη τύπου (αρκετά κατόρθωμα όπως θα ήταν χειροποίητα σε μεταλλικό τύπο), περνώντας έτσι γύρω από την απαγόρευση ή το διάταγμα. Η βελόνα, για άλλη μια φορά, θα πήγαινε πολύ μακριά. Τον Σεπτέμβριο του 1835, ολόκληρος ο γαλλικός ελεύθερος τύπος λογοκρίθηκε σε σχέση με πολιτικά θέματα.

Παρά τη λογοκρισία, τα γαλλικά κόμικς και οι καραγκιοζοπαίκτες τους συνέχισαν να ευδοκιμούν. Αποτρέποντας την κριτική ή τον χλευασμό της κυβέρνησης ή των αξιωματούχων, αντίθετα άσκησαν κριτική στη γαλλική (ειδικά παριζιάνικη) κοινωνία. Le Charivari ήταν ακόμα σε λειτουργία το 1862 άλλα έγγραφα που κυκλοφόρησαν Le Rire (Το γέλιο) το 1895 και Le Sourire (Το Χαμόγελο) το 1899. Αυτό το πρωτοσέλιδο του Le Rire δείχνει τον Γερμανό μονάρχη Kaiser Wilhelm II (όρθιος, με μια ανθοδέσμη), ο οποίος το 1896 είχε συγχαρεί τον ηγέτη των Boer Paul Kruger για τη βρετανική ήττα, αλλά μέχρι το 1899 είχε γίνει φιλο-Βρετανός. Περνάει τη μεταβαλλόμενη πίστη του με το πρόσχημα της οικογενειακής αγάπης για τη βασίλισσα Βικτώρια (η οποία είναι, στην πραγματικότητα, η γιαγιά του).

Ο Samuel Schwarz ίδρυσε τη σατιρική εβδομαδιαία L’Assiette au Beurre (Το πιάτο με το βούτυρο) το 1901, το οποίο ονομάστηκε κατάλληλα για τα περιφρονημένα μέλη της κυβερνητικής γραφειοκρατικής μηχανής που επιδίωκαν να μοιράζουν χάρες στους απλούς πολίτες έναντι ενός τιμήματος. (Το ίδιο το όνομα είναι μια διαμάχη για τον πλούτο, καθώς το βούτυρο ήταν ένα πολύτιμο αγαθό.) Η αποστολή του σατιρικού χαρτιού ήταν να επιτεθεί στο «The Butter Dish» και στις άρχουσες τάξεις, καθώς και στην ιεραρχία και την επιρροή της Καθολικής Εκκλησίας. Το έκανε με ενέργεια. Το κοινωνικοπολιτικό περιεχόμενο ήταν κυρίως οπτικό κείμενο ελάχιστο και τα θέματα του συχνά περιελάμβαναν τρέχοντα γεγονότα ή διεθνείς προσωπικότητες, με τη Βρετανία να αποτελεί τον αγαπημένο στόχο. Αυτή η φαύλη απεικόνιση της πρώτης σελίδας δείχνει έναν άλλο αγαπημένο στόχο: παρατηρήστε τα αλλοιωμένα μάτια του κτηρίου του Βατικανού, τη μύτη του γουρουνιού και το τεράστιο στόμα.

Ενας από L’Assiette au BeurreΟι πιο διάσημες καρικατούρες δημιουργήθηκαν τον Σεπτέμβριο του 1901 από τον Jean Veber, ο οποίος έγινε τακτικός συνεργάτης. Τιτλούχος L’Impudique Albion (Shameless Albion, ή Shameless Britain), διαθέτει ένα πορτρέτο του Βασιλιά Εδουάρδου Ζ ', αποτυπωμένο στο πίσω μέρος μιας αστείας Βρετανίας. Μετά από χρόνια διακόσμησης και σοβαρότητας της βασίλισσας Βικτώριας, η οποία πέθανε το 1901, ο διάδοχός της Εδουάρδος Ζ had είχε τη φήμη ότι ήταν κάπως πλέιμποϊ, επιρρεπής στα τυχερά παιχνίδια και ερωμένες (συχνά βρίσκεται στη Γαλλία) και έτσι αντιπροσώπευε μια πολύ διαφορετική πλευρά. της βρετανικής συμπεριφοράς και μοναρχίας. Αυτή η γαλλική σατιρική παράδοση, ιδιαίτερα στα παλαιότερα, σκοτεινά της χρόνια, μπορεί να θεωρηθεί ότι έχει πνευματικούς απογόνους στα σύγχρονα γαλλικά σατιρικά κόμικς, όπως Charlie Hebdo, ιδρύθηκε το 1969.

Προσαρμοσμένο από Διαμαρτυρία! Μια ιστορία κοινωνικών και πολιτικών γραφικών διαμαρτυρίας της Λιζ ΜακΚουίστον. Πνευματικά δικαιώματα © 2019 από Quarto Publishing plc. Ανατυπώθηκε με άδεια του Princeton University Press.


Εφαρμογές

Τα αχλάδια Bartlett ταιριάζουν καλύτερα τόσο για ωμές όσο και για μαγειρεμένες εφαρμογές, όπως το ψήσιμο, το βράσιμο και το ψήσιμο στη σχάρα. Μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα, στο χέρι, να προστεθούν σε σαλάτες για μια γλυκιά γεύση, να τεμαχιστούν σε φέτες και να σερβιριστούν σε σανίδες τυριού, ή να αναμειχθούν σε ένα παγωτό γρανίτα. Τα αχλάδια Bartlett μπορούν επίσης να στρωθούν σε σάντουιτς όπως ψητό τυρί, να χρησιμοποιηθούν ως επικάλυψη για πίτσα ή να τεμαχιστούν με άλλα φρούτα και να γεμιστούν σε poblano chiles στο πιάτο της ημέρας της ανεξαρτησίας του Μεξικού, γνωστό ως chiles en noganda. Επίσης, τα αχλάδια μπορούν να καπνιστούν σε σχάρα με κάρβουνο για περισσότερη γεύση ή να τεμαχιστούν για να προσθέσουν μια γλυκιά γεύση σε κοκτέιλ με τεκίλα και mezcal. Τα αχλάδια Μπάρτλετ φτιάχνουν επίσης εξαιρετικές κονσέρβες, σιρόπια και τσάτνεϊ, μπορούν να στεγνώσουν και κάνουν εξαιρετικές προσθήκες σε κέικ, μάφινς, πατατάκια και γρήγορο ψωμί. Τα αχλάδια Bartlett επαινούν τυρί γκοργκονζόλα, καρύδια, σπόρους κολοκύθας, σκόρδο, κρεμμύδια, κρεμμύδια, κρεμμυδάκια, ντομάτες, αγγούρια, καρότα, σπόρους ροδιού, φράουλα, μήλο, σπανάκι, χοιρινό, κοτόπουλο, αρνί, στρείδια, ρίγανη, δεντρολίβανο, μαϊντανό, μέντα , κόλιανδρο, ταϊλανδικός βασιλικός, λεμονόχορτο, σκόνη πράσινου τσαγιού matcha, κανέλα, μπαχάρι και μέλι. Διατηρούνται έως και τρεις εβδομάδες όταν φυλάσσονται στο ψυγείο και λίγο περισσότερο από ένα έτος όταν αποθηκεύονται στην κατάψυξη.


Πυροβολισμοί βρετανικού κονβόι από τους Γερμανούς από τη Γαλλική Ακτή, 1940

Πυροβολισμοί μιας βρετανικής συνοδείας από τους Γερμανούς από τη γαλλική ακτή, 1940, από τον Charles Pears.

Οι αυτοκινητοπομπές εξακολουθούσαν να περνούν από τη Μάγχη για να εφοδιάζονται τα νοτιοανατολικά με κάρβουνο. Οι γερμανικές παράκτιες μπαταρίες κοντά στο Calais στη Γαλλία τις βομβάρδιζαν αρκετά συνεχώς μετά τον Αύγουστο του 1940, αν και με πολύ μικρή επιτυχία.

Μετά την εκτόξευση του Convoy FS1, στις 7 Σεπτεμβρίου ξεκίνησαν νηοπομπές του Ατλαντικού τόσο από τον ποταμό Τάμεση, με κωδικό OA, όσο και από τον ποταμό Mersey, OB.

Μόλις βρισκόταν έξω από την επικίνδυνη περιοχή των σκαφών U κοντά στη βρετανική ακτή, οι νηοπομπές διασκορπίστηκαν, καθώς οι μικρότερες συνοδεία ήταν ανυπεράσπιστες ενάντια στους Γερμανούς επιδρομείς επιφανείας που δρούσαν πολύ έξω στον Ατλαντικό. Ωστόσο, εμπορικά πλοία με προορισμό τη Βρετανία που μετέφεραν πολεμικά εφόδια, συνελήφθησαν σε όλη τη διαδρομή-κυρίως στη διαδρομή από το Χάλιφαξ στον Καναδά (κωδικοποιημένο HX)-και συχνά προστατεύονταν από βαριά πολεμικά πλοία.

Μετά την πτώση της Γαλλίας τον Ιούνιο του 1940, τα γερμανικά σκάφη U μετακόμισαν σε νέες γαλλικές βάσεις, αυξάνοντας το εύρος τους. Ως αποτέλεσμα, οι συνοδεία επεκτάθηκαν πέρα ​​από τον Ατλαντικό. Αυτό σηματοδότησε την έναρξη μιας επικίνδυνης φάσης του Δεύτερου Παγκοσμίου Πολέμου, που ονομάστηκε Μάχη του Ατλαντικού από τον Ουίνστον Τσώρτσιλ.

Καθώς οι μάχες προχωρούσαν, νέες συνοδείες έγιναν απαραίτητες, συμπεριλαμβανομένων των διαδρομών προς τη Μάλτα και τη Σοβιετική Ένωση (τα «Αρκτικά Κονβόι»). Συνολικά, 450 σειρές κονβόι εκτελέστηκαν κατά τη διάρκεια του Δεύτερου Παγκοσμίου Πολέμου.


Ιστορία του αχλαδιού

Υπάρχουν πειστικές αρχαιολογικές μαρτυρίες από την ανασκαφή των αρχαίων κατοίκων των λιμνών στην Ελβετία ότι το ευρωπαϊκό αχλάδι, Pyrus communis L., ήταν γνωστό από αυτόν τον πολιτισμό. Πιστεύεται ότι το αχλάδι ήταν γνωστό από τον προϊστορικό άνθρωπο, αλλά δεν υπάρχει συμφωνία για το αν το μήλο ήρθε πρώτο ή το αχλάδι. Η αρχαία αχλαδιά της Ευρώπης ήταν ουσιαστικά διαφορετική από την ασιατική αχλαδιά, Prunus pyrifolia.

Τα αγγλικά αρχεία δείχνουν ότι το 1629 «πέτρες αχλαδιών στάλθηκαν από την εταιρεία της Μασαχουσέτης στη Νέα Αγγλία» αποίκους για να φυτέψουν και να γίνουν δέντρα στο Πλύμουθ, Μασαχουσέτη.

Στις 30 Μαρτίου 1763, ο διάσημος Αμερικανός, Τζορτζ Μέισον, έκανε μια εγγραφή στο εκτενές περιοδικό του: «μπολιάστηκε 10 μαύρα αχλάδια του Worchester από το Collo. Αυτά είναι ένα μεγάλο πιάτο (χοντρό) φρούτο για ψήσιμο» και παλιά γαλλική ποικιλία αχλαδιών.

Το Fort Frederica στο νησί Saint Simons, Georgia, ιδρύθηκε από τους Άγγλους αποίκους το 1733, την ίδια εποχή που εγκαταστάθηκε η πόλη της Σαβάνας. Προκειμένου να δοθεί η δυνατότητα στους αποίκους με αυτοσυντηρούμενα αποθέματα τροφίμων, αναπτύχθηκε ένα σχέδιο από τον στρατηγό Oglethorpe για την εισαγωγή δέντρων και φυτών για καλλιέργεια σε εύκρατα και υποτροπικά κλίματα που θα αποδειχθούν πολύτιμα για τις μελλοντικές φάρμες και τους οπωρώνες στη Γεωργία. Αυτοί οι στόχοι αναφέρθηκαν σύμφωνα με τον William Bartram στο βιβλίο του, Ταξίδια, που δημοσιεύτηκε το 1773, 40 χρόνια αργότερα. Ο John Bartram, ο πατέρας και ο ταξιδιωτικός σύντροφος του William Bartram, πραγματοποίησαν το ερευνητικό τους ταξίδι στην Ανατολική Φλόριντα, την Καρολίνα και τη Γεωργία για να διερευνήσουν πόρους και να εγκαταστήσουν αποθέματα που εγκαταλείφθηκαν από τους Ισπανούς στους Άγγλους ως αποικιακές αποκτήσεις.

Το φυτώριο Prince ιδρύθηκε ως το πρώτο αμερικανικό φυτώριο για τη συλλογή, καλλιέργεια και πώληση φυτών και δέντρων στο Flushing της Νέας Υόρκης το 1737, ενώ το φυτώριο Prince διαφήμισε "42 αχλαδιές προς πώληση το 1771".

Ο John Bartram φύτεψε τον σπόρο ενός αχλαδιού το 1793 και αυτό το αρχαίο δέντρο μεγάλωσε και έδωσε καρπούς μέχρι το έτος 1933.

Ο μεγάλος Αμερικανός βοτανικός υβριδιστής και συγγραφέας του επικού και μνημειώδους 12 τόμου απολογισμού των παρατηρήσεων του για την ανάπτυξη των φυτών εδώ και πολλά χρόνια από τον Luther Burbank δήλωσε ότι βασικά, υπήρχαν δύο γενετικές γραμμές αχλαδιών που είχε χρησιμοποιήσει αυτός και άλλοι για τη βελτίωση της εμπορικής ποιότητας αχλαδιές και η καρποφορία τους. Το ευρωπαϊκό αχλάδι, Pyrus communis L., το ασιατικό αχλάδι, Pyrus pyrifolia, που ονομάζεται επίσης κορεατική αχλαδιά, η ιαπωνική αχλαδιά, η κινεζική αχλαδιά και η αχλαδιά της Ταϊβάν. Αυτά διασταυρώθηκαν για να πάρουν έναν ανασυνδυασμό γονιδίων για να κοσκινίσουν τα σύνθετα μείγματα χαρακτήρων που ελπίζουμε ότι θα παράγουν ανώτερα φρούτα.

Ο Μπάρτραμ έγραψε στο «Fruit Improvement» για ένα υβρίδιο με πιθανότητα αχλαδιών που εμφανίστηκε σε ένα αγρόκτημα κοντά στη Φιλαδέλφεια της Πενσυλβάνια, ως αποτέλεσμα ενός ευρωπαϊκού αχλαδιού και του κινεζικού αχλαδιού που είχε φυτευτεί στο αγρόκτημα ως διακοσμητικά δέντρα κήπου. Αυτό το υβρίδιο εμφανίστηκε στο αγρόκτημα του κ. Peter Kieffer, φέρνοντας έτσι το όνομά του για την πρώτη υβριδοποιημένη ανατολίτικη αχλαδιά. Το αχλάδι "Kieffer" έχει ένα ευχάριστο άρωμα είναι ένα όμορφο και χαριτωμένο δέντρο με τεράστια λευκά λουλούδια, αλλά αυτό το αχλάδι είναι καλύτερο όταν μαγειρεύεται σε κονσέρβες ή πίτες λόγω της σταθερότητάς του. Η κρύα ανθεκτικότητα και η αντοχή στις ασθένειες καθιστούν αυτό το αχλάδι μια πολύτιμη ποικιλία που παραμένει αχλαδιά με τις καλύτερες πωλήσεις ακόμη και σήμερα.

Άλλα ανατολίτικα αχλάδια που μπήκαν στους δημοφιλείς καταλόγους αλληλογραφίας φυτωρίων ήταν οι αχλαδιές Le Conte, Garber και Smith. Αυτά τα αχλαδιά έγιναν τυπικές καλλιέργειες για τις φυτεύσεις κήπων του κράτους του Κόλπου, όπου οι ευρωπαϊκές αχλαδιές δεν αναπτύσσονται καλά.

Άλλα στελέχη αχλαδιών που αναπτύχθηκαν στην Καλιφόρνια χαρακτηρίστηκαν ως τεράστια σε μέγεθος, με ευαίσθητα χρώματα, άρωμα και εξαιρετική ποιότητα. Ένα από αυτά τα υβριδικά αχλάδια είχε ύψος 9 ίντσες και ζύγιζε 5 κιλά-ένα μόνο φρούτο.

Ο Μπέρμπανκ επεσήμανε ότι το εμπορικό εμπόριο αχλαδιών συνοφρυώνεται από μεγάλα αχλάδια λόγω προβλημάτων πυγμαχίας, διαλογής και αποστολής και ο μέσος αγοραστής αχλαδιών δεν αγοράζει συχνά κατά προτίμηση υπερμεγέθη αχλάδια. Οι Βορειοδυτικές Ηνωμένες Πολιτείες παράγουν τα πιο εμπορικά αχλάδια, γενικά λόγω της εξαιρετικής ποιότητας επιδόρπιο των φρούτων. Η παλαιότερη αίσθηση της αγοράς αχλαδιών είναι η Bartlett (Williams), που αναπτύσσεται σε μια ομάδα που ονομάζεται "Winter Pears", συμπεριλαμβανομένων άλλων ποικιλιών. Comice, D'Anjou, Bosc, Red D'Anjou και Concorde αχλάδια. Αυτές οι ποικιλίες αυτές οι ποικιλίες έχουν πολύ περιορισμένη περιοχή επιτυχούς ανάπτυξης, λόγω της εύθραυστης ευρωπαϊκής προέλευσης αχλαδιών, Pyrus communis, και δεν συνιστώνται για καλλιέργεια στις περισσότερες περιοχές των Ηνωμένων Πολιτειών.

Η αχλαδιά είναι μοναδική καθώς ένας μη συρρικνωμένος καρπός είναι εύκολα αναγνωρίσιμος από την κανονική του περιγραφή που αναφέρεται στο σχήμα του καρπού, "σχήμα αχλαδιού", μια συγκεκριμένη μορφή που όλοι καταλαβαίνουν. Οι αγοραστές φρούτων αχλαδιών είναι πολύ προκατειλημμένοι στην αγορά ενός αχλαδιού με το σχήμα που έχουν συνηθίσει και συχνά απορρίπτουν το ασιατικό αχλάδι, «Pyrus pyrifolia, ένα στρογγυλό ή μήλο σχήμα φρούτου. Η υφή των αχλαδιών είναι μοναδική μεταξύ των φρούτων μαζί με το άρωμα, τη γεύση και την ιδέα ότι τα αχλάδια (ευρωπαϊκοί κλώνοι) πρέπει να μαζευτούν από το δέντρο για να ωριμάσουν αργότερα, ενώ, τα ασιατικά αχλάδια αφήνονται καλύτερα στα δέντρα για να ωριμάσουν για πλήρη ανάπτυξη γεύσης.

Το δέρμα των αχλαδιών μεγαλώνει σε μια μεγάλη ποικιλία χρωμάτων, πράσινο, κίτρινο, πορτοκαλί, κόκκινο και στίγματα, και αυτό κάνει μια μεγάλη προστατευτική ασπίδα από τα μάτια των πουλιών και άλλων ζώων. Οι αχλαδιές απαιτούν μεγαλύτερες περιόδους ωριμότητας για να αρχίσουν να καρποφορούν από τα περισσότερα άλλα οπωροφόρα δέντρα, αλλά το δέντρο θα καρποφορήσει νωρίτερα εάν μπολιαστεί σε ένα υποκείμενο νήμα κυδώνι, ωστόσο, οι περισσότεροι έμποροι δέντρων προσφέρουν ημιανάνες για πώληση και φυσικά, τα μεγαλύτερα δέντρα αρχίζουν να καρποφορούν νωρίτερα από τα μικρά δέντρα. Τα ασιατικά αχλάδια παράγουν καρπούς νωρίτερα από αυτά τα δέντρα με ευρωπαϊκή καταγωγή αχλαδιών. Ένας παράγοντας που καθυστέρησε την εξάπλωση των αχλαδιών από την αρχαιότητα είναι το γεγονός ότι οι σπόροι παρουσιάζουν χαμηλή επιτυχία στη βλάστηση, εκτός αν είναι υγροί και οι περισσότεροι ταξιδιώτες στις αρχαίες εμπορικές οδούς «Δρόμος του Μεταξιού» στέγνωσαν τον σπόρο προς πώληση ή ανταλλαγή.

Οι αγοραστές φρούτων της Αμερικής έχουν δείξει δραματικό και αυξημένο ενδιαφέρον για την αγορά φρέσκων αχλαδιών στο παντοπωλείο τα τελευταία 25 χρόνια. Οι πόροι του USDA αναφέρουν ότι η κατά κεφαλή κατανάλωση ποιότητας τραπέζι, φρέσκων αχλαδιών έχει αυξηθεί περισσότερο από τα περισσότερα φρούτα, ενώ η αγορά φρέσκων ροδάκινων έχει μειωθεί. Τα φρέσκα αχλάδια μπορούν να διατηρηθούν σε θερμοκρασία σχεδόν παγωμένη για 5 μήνες για αγορές αργότερα. Για τους κηπουρούς της αυλής, οι αχλαδιές μπορούν να αναπτυχθούν σε βάθος ημι-νάνου 20-30 πόδια και είναι καλά προσαρμοσμένες για καλλιέργεια στα περισσότερα εδάφη, ακόμη και σε κακώς στραγγιζόμενα εδάφη, κατά προτίμηση σε εύρος pH 6 έως 7. αρνητικό 20 βαθμούς Φαρενάιτ.

Ο Μπέρμπανκ έκανε πολλούς περίεργους σταυρούς με αχλαδιές. Σταύρωσε αχλάδια με μήλα και κυδώνι, ωστόσο, αυτά τα υβριδικά δέντρα δεν αναπτύχθηκαν για να παράγουν αποδεκτούς καρπούς.

Τα αχλάδια περιέχουν αντιοξειδωτικά και δεν περιέχουν λίπος, με οφέλη για την υγεία από τη βιταμίνη Α, τη βιταμίνη Β1, τη βιταμίνη Β2, τη βιταμίνη C, τη νιασίνη και τα μέταλλα ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο και κάλιο.

Πολλές ποικιλίες αχλαδιών συνιστώνται για φύτευση. Ayers Pear Tree, Baldwin Pear Tree, Columbus Red Pear Tree, Floridahome Pear Tree, Hood Pear Tree, Kieffer Pear Tree, Leconte Pear Tree, Moonglow Pear Tree, Orient Pear Tree, Pineapple Pear Tree, Sand Pear Tree and the Warren Pear Tree. Τέσσερις ποικιλίες ασιατικών αχλαδιών φυτεύονται επίσης: το κορεατικό γιγαντιαίο αχλάδι, το αχλαδάκι Hosui, το αχλαδάκι Shinseiki, το αχλαδάκι του εικοστού αιώνα.

Υπάρχουν επίσης τέσσερις ποικιλίες ανθοφόρων, μη καρποφόρων αχλαδιών. Η ανθισμένη αχλαδιά του Μπράντφορντ, η αχλαδιά του Κλίβελαντ, η αχλαδιά της αριστοκρατικής ανθοφορίας και τα αχλάδια που ανθίζουν το φθινόπωρο.


Βικτωριανός καλλιτέχνης Charles Burton Barber Captures the Special Bond Between Children and Pets

Μεγαλώνοντας στο δημοφιλές παραθαλάσσιο θέρετρο της βικτοριανής οικογένειας Great Yarmouth, Αγγλία, μπορεί να ήταν ευτυχισμένες παιδικές αναμνήσεις που βοήθησαν τον Charles Burton Barber να γίνει ένας τόσο επιτυχημένος βικτοριανός καλλιτέχνης παιδιών και κατοικίδιων.

Τόση ήταν η υψηλή εκτίμηση για την ικανότητά του, ώστε το 1883 ο Μπάρμπερ εξελέγη μέλος του Βασιλικού Ινστιτούτου Ελαιοχρωματιστών - η μόνη κοινωνία τέχνης αφιερωμένη στον Βικτωριανό καλλιτέχνη που ειδικεύτηκε στα λάδια.

Βικτωριανής εποχής Great Yarmouth, Αγγλία

Το ιδιαίτερο ταλέντο του ήταν για τα συναισθηματικά πορτρέτα σκύλων, τα οποία βοήθησαν να κερδίσουν βασιλικές προμήθειες από τη ζωόφιλη βασίλισσα Βικτώρια.

Ο Μπάρμπερ διαδέχτηκε τον σερ Έντουιν Λάντσερ ως ζωγράφος στο δικαστήριο της βασίλισσας. Ένα από τα πιο φημισμένα έργα του είναι του Μάρκου - ένα όμορφο Πομερανιανό που αγόρασε σε ένα ταξίδι στη Φλωρεντία, Ιταλία, το 1888.

Marco on the Queen ’s Breakfast Table από τον Charles Burton Barber, 1893

Βασίλισσα Βικτώρια και ο υπηρέτης της Τζον Μπράουν του Τσαρλς Μπάρτον Μπάρμπερ

Οι δύο επόμενοι πίνακες, “Στην ντροπή ” και “A Special Pleader ”, είναι δύο από τα πιο διάσημα έργα του Βικτωριανού καλλιτέχνη Barber ’.

Μπορεί να παρατηρήσετε κάτι παρόμοιο - είναι το ίδιο κοριτσάκι που σκουπίζει τα δάκρυά της, αφού έχει σταλεί να σταθεί στη γωνία για άτακτη συμπεριφορά.

Σε κάθε πίνακα, ο Barber αποτυπώνει την ιδιαίτερη σχέση μεταξύ σκύλων και ανθρώπων. Το μικρό κουτάβι μοιράζεται την τιμωρία της, ενώ η συνοριακή σύγκρουση φαίνεται να παρακαλεί τους γονείς της να τη συγχωρήσουν.

In Disgrace του Charles Burton Barber

Η ζήτηση για εργασία Barber ’ αντανακλάται στις τιμές δημοπρασίας. In Disgrace πούλησε 639.964 δολάρια στο Christie ’s το 2007, με το A Special Pleader να έχει πωληθεί για 442.500 δολάρια δέκα χρόνια νωρίτερα.

A Special Pleader του Charles Burton Barber, 1893 A Little Girl And Her Sheltie του Charles Burton Barber

Η ζωγραφική ζώων με ανθρώπινες εκφράσεις ήταν ένα δημοφιλές στυλ για τον Βικτωριανό καλλιτέχνη.

Ο Μπάρμπερ ήξερε πώς όχι μόνο να μεταφέρει εκφράσεις όπως ο ενθουσιασμός, η λαχτάρα, η θλίψη και η προστασία, αλλά και να τις αποδίδει με πιο φυσικό τρόπο, που μοιάζει με ζώο.

The New Whip του Τσαρλς Μπάρτον Μπάρμπερ

Ένα τέρας του Τσαρλς Μπάρτον Μπάρμπερ, 1866 Οι αντίπαλοι του Τσαρλς Μπάρτον Μπάρμπερ Όχι πολύ λάθος του Τσαρλς Μπάρτον Μπάρμπερ Ο μικρός φούρναρης με τους δύο βοηθούς της του Τσαρλς Μπάρτον Μπάρμπερ Ένα άτακτο κουτάβι του Τσαρλς Μπάρτον Μπάρμπερ, 1886 Η κρυψώνα του Τσαρλς Μπάρτον Μπάρμπερ, 1891 Πηγαίνοντας στο σχολείο του Τσαρλς Μπάρτον Μπάρμπερ, 1883

Ο πίνακας “Suspense ” που φαίνεται παρακάτω ανήκε σε αντίπαλους κατασκευαστές σαπουνιών Pears and Lever Brothers. Απεικονίζει μια όμορφη νεαρή κοπέλα να λέει χάρη στο πρωινό με τη γάτα της και τον Τζακ Ράσελ να κοιτάζει με λαχτάρα τη γιορτή μπροστά της.

Σασπένς του Τσαρλς Μπάρτον Μπάρμπερ Ξανθιά και μελαχρινή του Τσαρλς Μπάρτον Μπάρμπερ, 1879

Το Coaxing Is Better του Charles Burton Barber Trust του Charles Burton Barber, 1888 Καμία βόλτα σήμερα από τον Charles Burton Barber Κορίτσι με τα σκυλιά του Τσαρλς Μπάρτον Μπάρμπερ, 1893 Οι δύο άκυροι του Τσαρλς Μπάρτον Μπάρμπερ Το σπασμένο κορδόνι του Τσαρλς Μπάρτον Μπάρμπερ Είμαι πιο ψηλά! από τον Charles Burton Barber Ο νέος φύλακας του Τσαρλς Μπάρτον Μπάρμπερ, 1888 A Scratch Pack του Charles Burton Barber Timeρα να ξυπνήσεις από τον Charles Burton Barber, 1883 Χαμένη ευκαιρία από τον Charles Burton Barber Sweethearts του Charles Burton Barber, 1890

The Beginning Of Pear ’s Soap

Το 1789, ο Andrew Pears, ένας κουρέας της Κορνουάλης, άνοιξε ένα κατάστημα στο Soho, μια πλούσια περιοχή του Λονδίνου, και άρχισε να φτιάχνει κρέμες, πούδρες και άλλα προϊόντα ομορφιάς.

Σύντομα, ο Pears παρατήρησε ότι η κοινωνική πελατεία του χρησιμοποίησε τα προϊόντα του για να καλύψει τη ζημιά και την ξηρότητα που προκαλούν τα καλλυντικά με αρσενικό που εφάρμοσαν για να επιτύχουν την όμορφη, αλαβάστρινη χροιά που ήταν τόσο της μόδας εκείνη την εποχή.

Βλέποντας ένα κενό στην αγορά, αποφάσισε να δημιουργήσει κάτι που θα ήταν πιο ήπιο για το δέρμα. Μετά από πολλά πειράματα, γεννήθηκε το Pears Soap.

Κατασκευασμένο με γλυκερίνη και φυσικά έλαια, το σαπούνι μύριζε αγγλικό κήπο και είχε διαφανή εμφάνιση που το έκανε να ξεχωρίζει από τους ανταγωνιστές του.

Ο Pears ενδιαφερόταν περισσότερο για την ποιότητα αυτής της ποσότητας, οπότε πούλησε το σαπούνι του μόνο σε μια αποκλειστική πελατειακή βάση. Η επιλογή του απέδωσε. Οι επιχειρήσεις του ευημερούσαν τόσο πολύ, που μετέφερε το κατάστημά του στην Οξφόρδη. Το 1851, κέρδισε επίσης το βραβείο για το σαπούνι στη Μεγάλη Έκθεση το 1851.


A & amp F Pears History

Η αξιοζήλευτη διεθνής φήμη και η εμπορική επιτυχία που απολαμβάνει η εταιρεία A. & amp F. Pears που εδρεύει στο Λονδίνο εδώ και σχεδόν διακόσια χρόνια οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στις προσπάθειες δύο ανδρών: του Andrew Pears, ενός αγρότη από την Κορνουάλη και του Thomas J Barratt, ένας άνθρωπος που συχνά αναφέρεται ως ο πατέρας της σύγχρονης διαφήμισης. Ανάμεσά τους, αν και μια γενιά επρόκειτο να διαχωρίσει την ατομική τους συμμετοχή στην εταιρεία, ανέπτυξαν μια κλασική τριπλή φόρμουλα επιτυχίας: εντοπίζοντας ένα κενό στην αγορά, αναπτύσσοντας ένα προϊόν υψηλής ποιότητας για να το καλύψουν και έπεισαν όσο το δυνατόν περισσότερους ανθρώπους να αγοράσουν αυτό το προϊόν με τη χρήση εκτεταμένης προώθησης και διαφήμισης.

Ο Άντριου Πιρς έφτασε στο Λονδίνο το 1789 από το γενέθλιο χωριό του Κορνουά, Μεβαγκισσέι, όπου είχε εκπαιδευτεί ως κουρέας. Άνοιξε χώρους στην οδό Τζέραρντ, στο Σόχο –, στη συνέχεια μια μοντέρνα κατοικημένη περιοχή – και σύντομα απολάμβανε σημαντική υποστήριξη πλούσιων οικογενειών, των οποίων οι αμυδρές ανάγκες καλύπτονταν από αχλάδια στα σπίτια τους. Το κατάστημα Gerrard Street χρησιμοποιήθηκε για την κατασκευή και πώληση ρουζ, πούδρες, κρέμες, οδοντόκρεμα και άλλα βοηθήματα ομορφιάς που χρησιμοποιήθηκαν εκτενώς από τους πλούσιους για να καλύψουν τη ζημιά που προκάλεσαν τα σκληρά σαπούνια που χρησιμοποιούνταν τότε στη Βρετανία.

Ο έξυπνος Cornishman αναγνώρισε τις δυνατότητες ενός πιο καθαρού, πιο ήπιου σαπουνιού που θα αντιμετώπιζε πιο ευγενικά τις ευαίσθητες αλαβάστρινες επιδερμίδες προς όφελος (οι ανώτερες τάξεις συνέδεαν δυσμενώς τα μαυρισμένα πρόσωπα με εκείνα των κατώτερων τάξεων που ήταν υποχρεωμένοι να κοπιάζουν για να ζήσουν. ). Ασχολήθηκε με την τελειοποίηση μιας διαδικασίας κατασκευής για ένα τέτοιο προϊόν και μετά από πολλές δοκιμές και λάθη χτύπησε μια μέθοδο που παραμένει ουσιαστικά παρόμοια ακόμη και σήμερα- που περιλαμβάνει την αφαίρεση των ακαθαρσιών και τον καθαρισμό του βασικού σαπουνιού πριν προσθέσει το λεπτό άρωμα των αγγλικών λουλουδιών κήπου. Αυτό το προϊόν όχι μόνο ήταν υψηλής ποιότητας, αλλά είχε και τη μεγάλη αξία καινοτομίας του να είναι διαφανές. Και ήταν αυτή η τελευταία πτυχή που έδωσε στο Pears Soap την εικόνα που χρειαζόταν για να προσδιοριστεί με σαφήνεια από το κοινό.
Αν και άλλα προϊόντα κατασκευάζονταν παράλληλα με το διαφανές σαπούνι για πολλά, πολλά χρόνια (παραδείγματα μπορείτε να βρείτε στις επόμενες σελίδες), ήταν σαφές από την πρώτη στιγμή ότι η περιουσία του Andrew Pears ’ θα ήταν κατοχυρωμένη στα τετράγωνα του κεχριμπαρένιο σαπούνι. Το 1835 ανέλαβε έναν σύντροφο, τον εγγονό του Francis Pears, και μετακόμισαν σε νέες εγκαταστάσεις στην οδό Wells 55, λίγο έξω από την πολυσύχναστη εμπορική οδό της Oxford Street. Η επιχείρηση είχε εδραιωθεί σε τέτοιο βαθμό, ώστε τρία χρόνια αργότερα ο ηλικιωμένος Άντριου μπόρεσε να συνταξιοδοτηθεί, αφήνοντας τον Φρανσίσκο αποκλειστικά υπεύθυνο.

Η κληρονομιά του Andrew Pears ’ ήταν μια σταθερή, αν όχι ιδιαίτερα εκτεταμένη ή προχωρήστε στο εμπόριο. Όπως πολλές μικρές βικτοριανές επιχειρήσεις, εξυπηρετούσε μια συγκεκριμένη κατηγορία πελατών, τους οποίους σέβονταν και ήθελε να ευχαριστήσει. Ο Andrew Pears ήταν ένας προσεκτικός άνθρωπος και νοιαζόταν περισσότερο για την ποιότητα των προϊόντων που έφεραν το όνομά του παρά για τον αριθμό των ατόμων που τα αγόρασαν. Παρασυρμένος από κατώτερες απομιμήσεις, σε ένα στάδιο έφτασε στο σημείο να υπογράφει προσωπικά κάθε πακέτο που πουλούσε. Because of the high price of his products, the market for them was necessarily an exclusive one, and there was little need or point in extensive advertising to try and widen this. Expenditure on sales promotion in the early Victorian period rarely exceeded ,80 per annum.

Sensing the impending stagnation of the firm, and recognizing the increasing buying power of the middle classes, Francis Pears realized that unless he developed and expanded the family firm he would soon be pushed to one side by more competitive rivals. New offices were opened in Great Russell Street, Bloomsbury, and in 1862 he bought a house and land at Isleworth in Middlesex, where he built a factory which he placed under the dominion of his young son Andrew. Widespread changes soon took place in the sedate and gentlemanly atmosphere of the West End offices, and into the firm came a new partner, Thomas J. Barratt, who had married Francis Pears’ eldest daughter Mary. Barratt was far sighted, aggressive, willing to take risks and infinitely resourceful. Within months he had completely revolutionized Pears’ distribution system and was turning his hand towards improving the firm’s sales performance by means of expensive and highly original publicity schemes. All this was too much even for Francis Pears, who, fearing imminent bankruptcy, withdrew from the firm, taking most of the money and leaving only 4000 pounds as a loan to be discharged equally by his son and Barratt, who were to remain in sole charge of the business.

Barratt has many modern counter parts in the advertising agencies of Madison Avenue, and his methods were to become widely followed. He imported a quarter of a million French ten centime pieces (accepted in lieu of a penny in Britain), had the name ‘Pears’ stamped on every one of them and put the coins into circulation. Since there was no law forbidding the defacing of foreign currency, his scheme earned Pears much valuable publicity until an Act of Parliament could be hastily introduced to declare all foreign coinage illegal tender. The offending coins were withdrawn from circulation and melted down. He persuaded prominent skin specialists, doctors and chemists to give glowing testimonials to Pears Soap among these were Sir Erasmus Wilson, President of the Royal College of Surgeons, and Doctor Redwood, Professor of Chemistry and Pharmacy to the Pharmaceutical Society of Great Britain, who personally guaranteed that Pears Soap possessed ‘the properties of an edicient yet mild detergent without any of the objection able properties of ordinary soaps’. Such endorsements were boldly displayed in magazine and newspaper advertise meets, as handbills and on posters. Lillie Langtry, a highly popular actress of the day, cheerfully gave Barratt a commendation for Pears Soap (for which, as with the other illustrious patrons, no fee was asked) and he broke into the American market by persuading the enormously influential religious leader Henry Ward Beecher to equate cleanliness, and Pears Soap in particular, with Godliness – Barratt promptly buying up the whole of the front page of the New York Herald on which to display this glowing testimonial. It seemed no stone was left unturned in Barratt’s endless search for good publicity. Infants whose arrival in the world was commemorated in the columns of The Times received a complimentary cake of soap and pictorial advertising leaflets by courtesy of Barratt. His most audacious publicity scheme, which in the end failed to get off the ground, was the offer of ,100,000 to the British Government to buy the back page of a contemporary national census form for Pears’ use. Had he succeeded, Barratt would have put his firm’s name before 35,000,000 people’s eyes.

But the best-remembered piece of publicity which Barratt devised was the use of Sir John Everett Millais’ painting ‘Bubbles’ as an advertisement for Pears. The model for ‘Bubbles’ was the artist’s grandson, Willie (later Admiral Sir William)James, and the curlyheaded little boy made his first appearance at the Grosvenor Gallery in London in 1886 the picture was originally titled ‘A Child’s World’. The picture was bought by Sir William Ingram of the Illustrated London News for reproduction as a presentation plate in that magazine, and after use it was sold to Barratt for 2200 pounds. Though this gave Pears exclusive copyright on the picture, Millais’ permission had still to be obtained before it could be modified (by the addition of a bar of transparent soap) for use as an advertisement. At first Millais, then unquestionably the richest and most popular painter in Britain, was apprehensive about such pointedly commercial exploitation of his work, but mollified by the high quality of the proofs which Barratt brought to his studio, he gradually warmed to the idea. Once the advertisement appeared he was obliged to defend himself vigorously against a hostile art world, and even as late as 1899, three years after his death, the affair was still a matter for debate in letters to The Times.

Barratt claimed to have spent 30,000 on the ‘Bubbles” campaign, and the number of individual reproductions of the painting ran into millions. By any standards, it was an unqualified success, whatever the critics had to say. Even today, ‘Bubbles’ remains one of the most instantly recognizable advertising symbols ever devised, and many of the prints, which Pears later made available to the public, were framed and hung in living rooms around the world. Barratt evidently had a ready eye for the commercial potential of art, for another of his acquisitions, Landseer’s ‘Monarch of the Glen’, though never used by Pears themselves beyond appearing as a color plate in the 1916 Pears Annual, duly became the distinctive trademark of the distilling firm of John Dewar & Sons, with whom A. & F. Pears had links.

Barratt thus held two trump cards. In one hand was an immediately recognizable product, Pears Transparent Soap. In the other was the association (in the popular mind at least) between that product and culture, represented by ‘Bubbles’. It was a combination which was to represent Pears’ public image for many years to come, and continues today with the tradition of each young Miss Pears (the winner of an annual competition) having her portrait painted by a recognized artist. Barratt time and again capitalized on this association. He brought art to the public eye through Pears Annual, first published in 1891 and surviving until 1920. The Annual was a large-format, limp cover publication containing, in addition to advertising for Pears’ and other firms’ products, quality fiction (Dickens’s Christmas Books were reprinted in early editions), illustrations (as the years went by there was an increase in the use of color plates and second-color tints) and at least two large, separately packaged prints for framing. All this, at least until 1915, for sixpence!

Barratt evidently had philanthropic as well as commercial motives in bringing art to the public eye: the 1897 edition claimed that:

‘It is beyond controversy that, before the popular advent of Pears Annual, pictures of the refined quality of our Presentation Plates (which surpass any works of even this high” class order ever previously attempted) were unattainable by picture-lovers at anything less than a guinea a-piece.

Our ambition has been to offer an appreciative and increasing public, which has grown to expect these advantages at our hands, presentation pictures of superior quality and of artistic values, to ensure our extended popularity, and to constitute Pears Annual the foremost achievement of this kind. Το Το ”

The bonne bouche of Pears Annual 1897 will be readily recognized in the two large Presentation Plates, after the late and ever-to-be-lamented President of the Royal Academy, Sir John Everett Millais, whose two chefs-d’oeuqJre, the well known pictures, ‘Cherry Ripe’ and ‘Bubbles’, are now placed within the means of the million for the first time, so beautifully reproduced as scarcely to be distinguishable from the original pictures themselves . Το Το which now have a value of more than 10,000 pounds for the pair. And whilst so long as Pears Annual is produced it will ever be our aim, so far as it is in our power, to maintain its excellence, we do not expect again to have the opportunity of furnishing you with such a pair of pictures as these -worthy, as they are, of being framed and hung in the first and most artistic houses in the land.’

Two points in this lurching piece of Victorian prose are worth picking up on. Firstly, the chromolithographic plates were undoubtedly ‘beautifully reproduced’, since they were printed from no less than 24 separate color blocks this book, as with almost all modern book production, uses a mere four impositions. Secondly, they were ‘scarcely to be distinguishable from the original pictures’ through a painstaking process (made defunct by the advent of photolithography) in which the original painting was copied and etched out by craftsmen on to each of the 24 stone blocks in turn. The original artists for these presentation plates included Frank Dadd, J. C. Dollman, Hugh Thompson, Will Owen (of ‘Bisto Kids’ fame), Maurice Greiffenhagen, Gordon Browne and Tom Browne. They were printed in huge quantities records survive showing that Pears spent 17,500 on producing the ‘Bubbles” print alone and almost all were still available to order by the time the last issue of Pears Annual appeared in 1920. Colored frontispieces, which generally repeated material used in the Annual or as ad advertisements, were also used in the famous Pears Cyclopaedia, first published in 1897 and still issued today.

Barratt died on 28 April 1914, aged 72. He was widely mourned, particularly among the press and advertising fraternities. To the latter especially he had opened up new horizons he joined Pears at a time when advertising was limited by and large to small newspaper advertisements and crudely executed handbills and posters, and lived to see it-brought, to a great extent through his own example, to undreamed of sophistication. He forced the manufacturing world to see the ad-vantages of paying good money for good advertising in the 1880s Pears were spending between 30,000 and ,40,000 pounds a year on advertising and by 1907 the figure had risen to 126,000. He pioneered the technique, so familiar today, of saturation advertising W. E. Gladstone, searching for a metaphor to convey a sense of vast quantity during a debate on a topic now forgotten in the House of Commons, suggested the articles in question were as numerous as the advertisements of Pears Soap, or as autumn leaves in Vallombrosa’. On hoardings and on railway stations, in the press and on buses, the name of Pears Soap was everywhere in Victorian and Edwardian times.

And what of the material which Barratt put before the public and which is reproduced in this book? Much of it strikes the modern eye as unashamedly sentimental, but this was to the taste of the day – a taste which Pears were quick to recognize and cater for. Children (whether angelic or recalcitrant), animals, flowers and beautiful women are common denominators in the market appeal of advertising, especially when aimed, as Pears Soap mostly was, at female buyers. Pears’ slogans -‘Matchless for the complexion’, ‘Good morning! Have you used Pears Soap?’ were simple and unchanging, reflecting an era of guilelessness and security in which the good things in life might reasonably be taken for granted – at least by the more fortunate. Only the pictures themselves changed from time to time, and it is interesting to look at a 1907 newspaper interview with Barratt in which he says:

‘Tastes change, fashions change, and the advertiser has to change with them. An idea that was effective a generation ago would fall flat, stale, and unprofitable if presented to the public today. Not that the idea of today is always better than the older idea, but it is different – it hits the present taste.’

A generation! Modern advertising thinks in terms of weeks, its campaigns changing direction like yachts in a strong breeze.

Pears advertising, to suit its brand image, was tasteful and restrained, needing no recourse to the hyperbolics often encountered elsewhere in the period we are considering. The message was simple: that Pears Soap was safe and healthy and that it made its users beautiful. It savors of prestige advertising, embodying an unquestioned market supremacy probably there is a good hint of snobbery here as well, for while the middle classes are invariably seen as healthy and self assured, the social inferiors like servants, ragged urchins and in particular black people are frequently seen as figures of fun. In design terms, many of the advertisements illustrated here could be stripped of their typography and considered purely as genre paintings – as some of them indeed originally were. Though the product name and captions are generally in harmony with the pictures, they are typical of this transitional period of advertising design in that lettering and illustration are not considered as a single unified and integrated entity. But their appeal is simple and immediate, requiring no sophisticated interpretation: they provoke an emotional rather than intellectual response. Barratt aimed, he said, to make his advertisements ‘telling, artistic, picturesque, attractive, pretty, amusing’ – and of course commercially successful. If for nothing more than that they took art out of the galleries and into homes and streets, thus brightening the humdrum lives of ordinary people, they are worthy of remembrance.


Charles Pears - History

Eden Valley Orchard Pears look to the Future with Pear Cider Production


Eden Valley Orchards was established March 17, 1885
by Joseph H. Stewart - Father of the Commercial Pear Industry


In February of 2017, EdenVale Winery located in the heart of the orchard property, released their first production of it's estate-grown pear cider. The 2016 vintage cider is crisp, dry and 100% organic. Fresh-pressed pears straight from our historic orchards, planted in 1885, were used to make this very unique and refreshing cider. No additional fruit juices or concentrates are used-- only the original estate fruit.

Eden Valley Orchards, born from an Oregon donation land claim in 1851, is now a destination facility rich in history and grace. This orchard, founded and planted by Joseph H. Stewart in March of 1885, is the birthplace of the United States commercial pear industry and a historical leader of innovative agriculture. The gracious mansion (now known as Voorhies Mansion) and picturesque property in the heart of pear country, is the "place and story" that anchors the Rogue Valley's agricultural history. Lying not far from railroad tracks and fruit packing plants that are emblematic of the shared bounty of the Rogue River Valley's pear industry, In many ways the surrounding scenery has not changed much since the first shipment of pears was sent East from this property in south Medford in the late 1800's.

Deeply imprinted on the area is the legacy of Joseph H. Stewart, Eden Valley s founder who became the patriarch of Southern Oregon s fruit industry. A prominent contemporary of Stewart s remarked, Every fruit tree in the Rogue River Valley will be a monument to his memory. Indeed, two dozen of the pioneer s original trees are still growing at Eden Valley Orchards, in its heritage orchard, and bud wood from his original orchard started trees on large orchards throughout the Valley.


The cider is available for purchase in 750 mL or 375 mL bottles. ORDER HERE

Gold - 2021 Oregon Wine Awards 2019 Pear Cider
Double Gold -2019 Seattle Cider Awards

Gold Medal 2019 SIP NW Best of Cider

2019 Grand Rapids International Cider and Perry Competition (GLINTCAP)
Gold Medal + Best in Class -2017 Pear Cider

2017 Grand Rapids International Cider and Perry Competition (GLINTCAP)
Silver Medal: � Pear Cider

2017 Oregon Wine Awards
Silver Medal: � Pear Cider


Part I: History of Pears

NW Pear Bureau USA:
Pears are one of the world's oldest cultivated and beloved fruits. In 5,000 B.C., Feng Li, a Chinese diplomat, abandoned his responsibilities when he became consumed by grafting peaches, almonds, persimmons, pears and apples as a commercial venture. In The Odyssey, the Greek poet laureate Homer lauds pears as a "gift of the gods." Pomona, goddess of fruit, was a cherished member of the Roman Pantheon and Roman farmers documented extensive pear growing and grafting techniques. Thanks to their versatility and long storage life, pears were a valuable and much-desired commodity among the trading routes of the ancient world. Evident in the works of Renaissance Masters, pears have long been an elegant still-life muse for artists. In the 17th century a great flourishing of modern pear variety cultivation began taking place in Europe. And in popular culture, the pear tree was immortalized alongside a partridge in the 18th-century Christmas carol, The Twelve Days of Christmas.
Early colonists brought the first pear trees to America's eastern settlements where they thrived until crop blights proved too severe to sustain widespread cultivation. Fortunately, the pear trees brought west to Oregon and Washington by pioneers in the 1800's thrived in the unique agricultural conditions found in the Pacific Northwest. Today's Northwest pear varieties are the same or similar to those first cultivated in France and Belgium where they were prized for their delicate flavor, buttery texture, and long storage life.
As more sophisticated irrigation and growing techniques developed during the past century, pear orchards flourished dramatically in the Northwest's river valley regions located in a serpentine sprawl from Northern Central Washington to Central Southern Oregon.
Today, pear orchards in Oregon and Washington are as specialized as the regions that support them. Organic, commercial and multi-generation family orchards all contribute high-quality fruit to the Northwest's fresh pear industry. Consumer interest and enjoyment of Northwest pears grows each year. Thanks to advancements in Controlled Atmosphere (CA) storage technology, fresh USA Pears are available to consumers nearly year-round.
The first arrival of pear trees to Oregon and Washington came with the pioneers. These trees found their way to the region by way of the Lewis and Clark Trail.
Pioneers that settled along the Columbia River in Oregon s Hood River Valley, found ideal growing conditions for their pear trees. Vast orchards grow there today, in the shadow of majestic Mt. Hood. Volcanic soil, abundant water, warm days and cool nights combine to create the perfect conditions for growing the varieties found in Oregon.
The other principal growing area in Oregon is the Rogue River valley, around Medford in the Southeastern part of the state. Medford, near the end of the Cascade Mountain Range, also enjoys the rich volcanic soil and European-like weather that nurture the world s most beautiful, sweet, and juicy pears.
The Cascade Range is part of the Ring of Fire, the mountains that ring the Pacific Rim. Many of the Northwest s snow-capped peaks are dormant or still active volcanoes. The principal growing areas in the region are literally in the shadow of these mountains, which can rise over 11,000 feet above sea level.
Settlers in the shadows of Washington s Cascade Range enjoyed similar success. With orchards dating back to the 1850 s, the Wenatchee Valley is an abundant producer of all USA Pear varieties. The rugged north central Washington region is exceptionally proud of its consistency of producing high-quality pears known the world over.
In central Washington s Yakima Valley, the light, fertile soil of the agricultural-rich region supports thousands of acres of Northwest pear trees. The growing regions in Washington share their volcanic influences from Mt. Baker, Mt. Rainier, Mt. Adams and Mt. St. Helens.
With these abundant crops, fresh pears naturally became a major part of Northwest cooking, which takes the finest local ingredients and combines them in delicious complimentary style. The versatile and delicate flavor of pears enhances the area s bountiful fresh seafood and regional wines. Chefs in the Pacific Northwest and around the world use pears for all parts of the menu, from appetizers to entrees to desserts.
Due to this rich history and its positive impact on the state s economy, the State of Oregon named the pear Oregon s Official State Fruit. In addition, the USDA annually recognizes the pear by declaring the month of December as National Pear Month. The pear is indeed a Northwest treasure!

USA Pear Crop Statistics

  • There are currently more than 1,600 pear growers in Oregon and Washington
  • Pears are Oregon's number one tree fruit crop, its #9 agricultural commodity, and Oregon s Official State Fruit
  • Oregon's total pear production ranks 3rd overall in the United States and 2nd in terms of fresh pear production
  • Washington's fresh pear production is the largest in the United States
  • In Washington State, pears are the third most valuable tree fruit crop behind apples and sweet cherries, and the tenth most valuable agricultural commodity overall
  • Combined annual fresh pear (not canned) harvest for Washington and Oregon currently averages over 582,000 tons
  • Washington and Oregon export about 35% of their fresh pear crop to more than 50 countries around the world.
  • About a quarter of the overall pear crop is canned (not represented by USA Pears/Pear Bureau Northwest). Most canning pears are Bartletts, with 63% of this variety being used for canning and processing into juices, etc.
  • Σε The Great Book of Pears, Barbara Jeanne Flores opens her pear history, saying, Native to temperate Europe and Western Asia, pears (Pyrus communis) are one of the two dozen plants know to have been cultivated for over 4,000 years. Pears probably originated in the South Caucasus, North Persia, or the Middle East.
  • Janet Hazen in Pears: A Country Garden Cookbook suggests that pears were migrated into Europe and northern India by Aryan tribes from the Caucasus regions.
  • Dried pears have been found in Ice Age cave dwellings excavated in Switzerland.
  • Sumerians were the first to write about pears in 2750 B.C., describing a thick paste they made from it with thyme, figs, oil, and ale to be used as a poultice applied to the body.
  • The pear was a part of Greek life, appearing in Greek mythology as being sacred to Hera and Aphrodite. Greek poet Homer called pears the fruit of the gods in when he lived around 850 B.C. In the 4 th Century, Aristotle s student Theophrastus wrote a detailed report on how to propagate pears.
  • The Romans had six varieties of pears being cultivated in 100 BC. Roman Historian Pliny wrote about 40 varieties in 200 AD, cautioning that pears are harmful to eat raw, but good boiled with honey. Maybe pears were too hard to eat raw? Anyway, Ben Watson adds that Pliny also stated that Falernian pears were the best for making pear wine, and Palladius in the fourth century A.D described how to ferment pear juice, which was then called Castomoniale and apparently was esteemed more highly than apple wine by the Romans. agrees with the historian Tacitus that the Romans appear to have spread the cultivation of pears into Gaul (France) and probably Britain however, there is no definitive written record of pears in England until after the Norman Conquest of 1066.
  • During the Middle Ages, pears grew well in the warm climates of France and Italy and were considered a luxury as they were primarily grown in castle and monastery gardens.
  • Britain established native pears, which was hard and bitter but made excellent perry, unlike the French dessert pears. These pears were sometimes referred to as the Choke Pears.
  • Monks planted pear seeds to develop new pear breeds. During the Renaissance, Medici Grand Duke Cosimo II had 209 pear species.
  • More pears varieties from France were imported to England by Henry VIII s fruiter Richard Harris.
  • In 1559, the first pear tree, a White Doyenn , was imported to the New World. While it was useful, pears were passed over for the more popular apple, partly because of their propagation by Johnny Appleseed Chapman. This is because most pear seeds are sterile, making them more difficult to propagate from seed as Chapman did. Also pears prefer milder climates and do not grow well on America s East Coast.
  • King Louis XIV of France loved Rousselet de Reims pears. The Versailles garden creator La Quintinye also loved pears, and wrote about growing them, having about 100 different varieties, one of which was the ancestor of today s Comice. Pears at this time were not for the common folk.
  • The Belgians began developing pears in the 18 th century, developing 400 varieties including the Beurr d Anjou and the Beurr Bosc we have in supermarkets today.
  • Thomas Jefferson planted 1,000 pear, apple, cherry, plum apricot, and quince trees on his Monticello Estate between 1769 and 1814. Jefferson had lived in Paris as a diplomat, where he grew to love pears and brought them back to his estate, though he found them difficult to grow in Virginia s climate, and found them inferior to Europe s pears with the exception of the Seckel. Today, Monticello offers tours of the orchards mid-April through October, with fruit tastings scheduled in August.
  • Flores tells this interesting story about developing a pear variety, In [1770], a British schoolmaster named Stair discovered [a] seedling in Berkshire, England. It was popularized by a nurseryman named Williams [and it was named after him] In 1797, it was imported by James Carter to be planted on an estate in Massachusetts for Thomas Brewer. After Enoch Bartlett purchased the estate in 1817, he distributed the pear under his own name, Bartlett. Today, Bartlett is the most widely grown pear in the world and accounts for 70 percent of all United State commercial plantings.
  • Pears on the West Coast of North America took a different route. They were imported by the Spanish into Mexico, and brought north into California, Oregon, and Washington. In 1792, English explorer George Vancouver visited the Mission San Buenaventura garden in California and wrote, Apples, pears, plums, figs, oranges, peaches and pomegranates all these were flourishing in the greatest health and perfection though separated from the seaside by only two or three fields of corn (page 12, Flores).
  • After the California Gold Rush, farmers started planting European pears to feed the growing population, creating a boom in the 1800s. The oldest producing pear tree today was planted in 1810 at Mission San Juan Bautista. Markets remained full of local pears until World War II.
  • In the mid-nineteenth century, North American East Coast pear orchards were devastated by the introduction of fireblight, probably introduced from Asian ornamentals.
  • Flores talks about today s pears in the United States, saying, After [World War II], the small easily bruised heritage varieties [of California] were gradually eliminated in favor of a large pear that could be shipped, handled, and had a long shelf life: namely the Bartlett. The inland coastal valley of California, Oregon, and Washington became the largest pear growing area in the United States, growing 90 percent of the pear crop, mostly Bartletts. In the 1950s, the pear pack was destined for fruit cocktail and other syrupy can fillers, but today s processed pears are more likely to end up as the base for a health juice, a flavored wine, or baby food.
  • Hazen claims that there are over 5,000 domestic pear varieties today grown in the world.


Δημοσιεύσεις:

Spring 2017 Southern Oregon Magazine - "Orchards and Vines, Ciders & Wine, Oh My", by Lisa Manyon


Δες το βίντεο: 02 ΤΣΑΡΛΣ ΠΙΡΣ